不論是抹茶專賣店裡的各式商品，還是連鎖的咖啡店，人手一杯抹茶產品，消費者對於抹茶，越來越著迷，但台灣沒有生產抹茶，全從日本進口。抹茶專賣業者表示，一小包裝就是(可沖)10幾杯，一包(100克)大概500多元。抹茶價格昂貴，因此市面上不少業者用綠茶粉混充替代。 究竟要怎麼分辨，兩者比一比，抹茶顏色較翠綠，外觀上，抹茶容易潮濕會結塊，綠茶粉末較細。抹茶專賣業者指出，真正的抹茶是帶有點海苔香氣，光用聞的就有點甜甜的，抹茶香氣會比較重，有點苦澀。民眾多以為苦的就是抹茶，但其實抹茶是日本長葉種，用特製烘焙方式，採收後，會用石磨磨出成粉末，喝起來會就會多一股海苔和粽葉香味。抹茶專賣業者表示，抹茶它比較講究的是溫度跟濕度，有專門的抹茶(防潮)設備，是為抹茶專門設計的。 抹茶放久，容易潮濕、容易苦，所以台灣人習慣喝加了抹茶的拿鐵，但是日本人講究茶道，會用刷茶方式，用茶筅加熱水，刷出抹茶原味，費時又費力，但是相當講究專業，民眾下回喝抹茶，得多仔細挑選品嘗，免得花大錢，卻喝到綠茶混充的山寨版。