農糧署中區分署提出米食新趨勢，邀請熱愛在家做料理的主婦，一起來響應這項美味且健康的料理。 米穀粉餐點正流行，把每天吃的蓬萊米研磨成米穀粉取代麵粉製作各種家常餐點，如米麵包、米饅頭、米麵條等，新鮮又健康，米穀粉以國產米為原料，不但符合低碳足跡之飲食概念，又能鮮享在地米食，農糧署中區分署邀請大家選用國產米穀粉，利用家中現有烤箱、蒸籠或電鍋做出多變化的米穀粉餐食，享受米食新滋味。 農糧署中區分署表示，米的營養價值豐富，符合東方飲食習慣及國人體質、無麩質不會致過敏，用米來做食材，有相當多元的料理變化，除可作三餐主食之外，也是最好的下午茶或點心食材，鄭重推薦主婦的米穀粉家常餐點。 如：米麵條及純米原料的米籽條，烹煮所需時間較一般麵條短，做成涼麵、炸醬麵、酸辣麵等，美味、簡單又節能，早餐用豐富色彩與米穀粉天然食材做成繽紛的米饅頭，啟動一整天充滿元氣的開始。 該分署也建議大家利用米穀粉在家自己做米冰淇淋、米甜筒、米餅乾等家人喜愛的創意點心，食品安全健康由自己把關，晚餐換換口味來份異國風味的米披薩吧，製作很簡單，將米穀粉製作披薩外皮，可隨意放上自己喜愛的配料，撒上cheese粉，烤出來的披薩不但餅皮酥脆且散發淡淡米香味。 該分署指出，因應現代大眾求新、求變、速食的飲食型態，許多民眾尚不知道米穀粉多元料理其實很親民、也很潮，品嚐多元米食並不難，邀請大家一起來，農糧署網站有米穀粉及相關產品資訊供民眾查詢，還有米穀粉食譜，心動不如行動，可以成為米穀粉總鋪師。 說：五彩繽粉的養生米饅頭。（農糧署中區分署／提供）