針對中督盟指市府衛生局食安稽查連續三年預算僅一百三十五萬元，衛生局指出，執行整體食品安全業務經費，在今年為一千四百三十三萬一千五百元較去年並未減少。 中督盟指衛生局今年截至十月止，食品業者稽查只有去年的百分之五十五，衛生局澄清表示，中督盟指的是常規性食品衛生查核；若將今年重大食品案件（如毒澱粉、醬油、油品安全）專案稽查四千四百家次列入，則查核八千九百一十五家次，並未較去年為低，預計今年總稽查家數應在一萬家次以上，為維護市民食品安全，衛生局絕對秉持「從農場到餐桌」的食品安全概念，強化食品安全之稽核管理。 中督盟指衛生局的食品檢驗預算較去年少百分之七，衛生局說明該局檢驗業務包括食品衛生檢驗（含食品微生物檢驗）、營業衛生檢驗、性病、愛滋病檢驗及傳染病（阿米巴痢疾）檢驗等類別。 食品檢驗業務執行之檢驗項目除依據「食品衛生中央地方分工項目表」中，明訂直轄市應檢驗之項目執行檢驗外，亦結合社會需求，增加食品檢驗項目，如：順丁烯二酸、食用油中棉籽酚、食用油中脂肪酸檢驗等，為民眾食品安全把關。 有關食品衛生檢驗預算，去年編列經常門計六歹五十一萬七千五百元、今年編列經常門計六百四十萬四千元，今年雖較去年少十一萬三千五百元（減少約百分之一點七四），預算編列係配合該局執行之檢驗專案計畫需求估列之費用，明年食品檢驗之經常門編列，則為六百八十五萬四千元，增加四十五萬元，增加約百分之七。