「農根集團」遊學行程，昨日吸引來自名間鄉僑興國小師生40餘人，到集集鎮體驗遊學，從自己採蕃薯葉、自己揀菜、挑洗菜到親自烹煮料理，享受田園食農樂趣。 集集鎮長嚴鴻邦為學子現場解說古早的農耕生活，孩子們聽得津津有味。 鎮長嚴鴻邦表示，該項遊學活動，係由新成立的「集集鎮小蕃薯觀光休閒農場」所規劃，結合地產基金產業聯盟業者及休閒農業區等業者，規劃出一套教育遊程，參加農糧署推動徵選的教育遊程設計，而雀屏中選。 上午僑興國小師生一行40餘人，首先抵集集鎮阿蘭姐菜園，由解說員說明學習辨識蔬菜及採摘食材，接著分組各自摘蕃薯葉，嚴鴻邦現場解說蕃薯葉在古早農村社會的飲食與豬隻密不可分的飲食生活關係。 師生們接著到八張社區體驗如何運用當地當季食材，予以友善保存，並學習運用新鮮食材烹煮地瓜葉，煮出美味簡單的料理。 另外，解說員教導學生把地瓜葉根莖種在盆子後，帶回家栽培，可供觀賞及食用，更令小學生們雀躍。 這趟遊學行程，除了體驗農事外，洗米、挑菜、烹調，享受無毒日曬米料理的「割稻仔飯」，各個認為受益良多。 小蕃薯觀光休閒農場理事長鄧碧惠表示，該項行程針對國中、國小學生規劃不同學習體驗做場域教學規劃，預計產出「集集食農體驗遊程學習單及教材」，協助地方農業精緻化，也達到戶外遊學的教育目標。 圖說：集集鎮「農根集團」遊學行程，學子現場摘蕃薯葉煮美味料理。﹙台灣新聞網記者顏高／攝﹚