文旦柚是花蓮縣季節性重要農產品之一，為解決文旦柚產銷問題，縣府農業處委託台灣觀光學院，並與名產店、飯店業者合作，製做出十多項的文旦加工品，從文旦的果皮到果肉都充分發揮運用，研發出巧克力香柚條、文旦蜜、蜜柚茶等產品。 文旦是中秋最為應景水果，但在秋節過後，文旦價格下跌，產銷問題就成了政府的課題，花蓮縣政府結合產官學界，共同研發文旦柚加工品，開發冰品、甜點、糕餅等，讓一年四季都能品嚐到文旦柚。 花蓮縣長傅崐萁表示，花蓮每一年都帶給鄉親最好的文旦柚，而文旦柚不再局限於中秋節，一年四季都可品嚐到花蓮文旦柚的多種風味。花蓮縣政府透過摺頁，詳細介紹文旦柚加工品，藉以推廣花蓮文旦的美好風味，也提升柚農的收益。