宜蘭縣政府表示，三星鄉盛產青蔥聞名全省，將設置蔥餅街，三星鄉公所並請來名師舉辦「三星蔥油餅研習營」，73名參加學員經過1個月的辛苦學習、實地製作及經驗交流分享，今天舉行成果發表會，未來希望透過蔥油餅吸引更多家庭主婦創業，也讓年輕人願意返鄉經營在地農特產。 「三星蔥油餅製作研習班」延續今年3月份地方舉辦第一屆全國蔥油餅比賽的熱情，在王金柱老師、陳楓洲老師費心教導、示範及獨門秘笈傳授，學員研發出山東大蔥餅、台式蔥油餅、香蔥酥烤、蔥味鍋貼、軟式蔥油餅、厚片蔥油餅、蔥肉餡餅、台式大張蔥油餅等各具美味的蔥油餅。 三星鄉長黃錫墉表示希望未來能打造一條蔥餅大街，將在地三星蔥結合蔥油餅創意，打造三星青蔥美食產業。