中秋節一到，各式各樣的月餅又紛紛出籠，精緻美食當前，總令人難以抗拒，但在要吃下美味月餅時，仍應考量熱量、甜度等成分，以免增加身體負擔，影響健康。 童綜合醫院營養治療科營養師楊婷羽表示，在選購月餅時需注意製造日期與保存期限，也要仔細閱讀食品標示，注意其產品成分與熱量，目前市售月餅種類繁多，五花八門，其餡料大多使用豬油、烘培油脂、鹹蛋黃、滷肉及高糖份的內餡（如棗泥、豆沙、芋泥），過量攝取這些成份，容易導致血中三酸甘油酯及膽固醇上升。 正常大小月餅熱量約為三百至五百卡，一顆蛋黃酥熱量約三百卡，因此正常人一天建議月餅食入量不宜超過一顆半，而慢性病人則不宜超過半顆。 如何輕鬆吃月餅，減少身體負擔？可記住以下幾點：一、與多人共同分食一塊月餅，不僅增添過節團圓熱鬧氣氛，也可避免身體負擔；二、吃下一顆月餅時，記得下一餐全穀根莖類需減少二分之一至三分之二碗，並增加纖維質的攝取。 例如蔬菜、水果等；三、可從食品標示選擇低脂、低糖、低熱量的月餅，搭配無糖茶類或飲料，除了可解膩外，也可避免攝取過多含糖飲料。 楊婷羽表示，市面上推出的健康、養生月餅雖然少了膽固醇及糖份，但油脂仍偏高，且都含有一定份量的全穀根莖類，因此能夠減少的熱量程度也有限，尤其是患有慢性疾病之病友，仍需小心且少量攝取。 中秋飲食原則其實很簡單，只要把握「低糖、低油、高纖」的飲食概念，加上多動；購買有食品檢驗合格，及食品營養標示完整的月餅店家，就可度過一個健康又安心的中秋節。 圖說：市售月餅多數高熱量。（台灣新聞網記者楊川欽／攝）