童綜合醫院癌症資源中心會同營養師舉辦「彩虹蔬果汁」的現場示範教學，讓與會的病患、家屬與民眾，都能學習調配、將營養喝下肚。 罹患癌症的人最容易出現食慾不振的現象，但沒有充足的營養就無法增強身體的免疫力，如何促進食慾就成為病患與家屬一個重要的課題。 活動開始先由營養師介紹罹癌的可能原因，如吸煙、過度曝曬、不健康飲食、長期接觸化學品及其他致癌物質、基因等，都是會導致癌症上身的因素，因此須從飲食及生活習慣改善，減少致癌原（燒烤、醃漬物、肥胖、過度飲酒），定期進行檢查，身體出現異常狀況時諮詢醫生四項及早預防方法做起。 其中，飲食及生活習慣改善部分，是指每天都要均衡攝取六大類食物，天天五蔬果是指三份青菜及兩份水果，蔬果可選擇各種顏色，（橙黃綠黑白紫），因有色蔬果中富含多種維生素、礦物質、膳食纖維及植化素，主食類的選擇上，可以一餐以糙米飯取代白米飯，可增加纖維及維生素B群的攝取，肉類選擇上少吃紅肉多選白肉。 外食族需注意均衡飲食物外更要少油少鹽少糖，男性一天飲酒量不超過兩個酒精當量，女性則不超過一個酒精當量（一酒精當量=360ml、啤酒=150ml、紅酒=45ml烈酒），均衡飲食搭配適度的運動，才能提高免疫力、抗氧化、預防癌症。 在活動進行中，現場參加的民眾都很踴躍的提出疑惑，如癌細胞喜歡吃糖嗎？因藥物影響味蕾導致沒有食慾該如何解決？每天喝紅蘿蔔汁可以嗎？ 各種與身體健康息息相關的問題都獲得營養師充分的解答，其中一對六十多歲的黃姓夫婦遠從南投來到醫院，黃先生表示，因為他們的女兒罹患癌症，也不清楚該準備什麼樣的食物給女兒吃比較好，知道有這樣的活動才特地來參加，從中真的學到很多的知識，營養師也都很親切的解答疑惑。 營養師陳俞穎表示，癌友對於飲食上有任何的困擾或問題，都可以隨時向童綜合醫院癌症資源中心諮詢，有專業的護理師與營養師可以幫忙設計適合自己症狀的飲食，讓吃也成為另外一種治療疾病的方式。 圖說：健康果汁教學。（台灣新聞網記者楊川欽／攝）