臺北市家禽批發市場每日活禽交易1/3供應新北市
台灣新聞網記者李錫卿/台北報導
2013.08.07
今日媒體報導北市家禽批發市場將於8/10至8/21不宰新北市活禽一案,為避免民眾誤會,北市市場處說明如下:
依行政院農業委員會「102年農曆七夕及中元節期間土雞屠宰因應計畫」臺北市家禽批發市場之附屬屠宰場每日預定屠宰量應以控制在10萬隻以下為目標。方能維持家禽屠體品質及減少攤商等待時間。
自中央宣布102年5月17日傳統市場活禽禁宰政策實施起,北禽即獨立承擔提供雙北市每日所需有色雞禽肉之角色,依行政院農業委員會估計臺北市家禽批發市場預估七夕前一日家禽交易量約為10萬隻,中元節前三日預估量為10萬、13萬、14萬隻,屆時場區內交易數量已遠超出可負擔之屠宰數量,為消化北禽市場內交易量及兼顧屠體出貨時間與品質,北禽實無法再承接其他市場交易後代宰工作量。
北禽目前每日交易之家禽屠體除提供臺北市所需外,亦長期提供周遭新北市 (三重、新莊、板橋、中和、永和、新店地區),約佔全部交易量之1/3,故絕非報載不宰新北市活禽,惟家禽攤商須提早向北禽市場訂購,落實農委會「102年農曆七夕及中元節期間土雞屠宰因應計畫」提早分流,才能確保年節時屠體供應無虞。
對於其他市場需委託代宰服務之行口(大盤商)業者,請提早向其他縣市合格屠宰場接洽安排代宰時段,避免造成年節禽肉供應不及情事。
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