雲林縣政府今天舉行「2013雲林好米料理達人大賽」記者會，由大開劇團以好米創意短劇開場，傳達雲林經營綠金產業的用心以及表達農夫是有大好前程的未來。 現場請明道大學餐旅系老師潘岱儒和農業處長張世忠示範米冰淇淋及二道米食佳餚，會中也準備以米為主的創意餐點，標榜四季、健康和安全的小點心。 農業處長張世忠表示，雲林縣稻米產量每年約30萬公噸，佔全台稻米產量18%，僅次於彰化縣，可說是嘉南平原的米倉，其中仰賴地理環境優渥的濁水溪灌溉而成的雲林米，不僅口感香又Q，蒸煮後芳香撲鼻，屢獲十大經典好米獎項。近來稻米的食用量年年下降，為推廣米食，研發出米製的「米麵條」、米麵包、蛋捲和鳳梨酥等米製品，都獲得熱烈迴響，不僅提升稻米的食用多樣性和量，也對農民帶來極大的幫助。 張世忠表示，該次活動徵求各界料理達人，採用母親河濁水溪的雲林好米，搭配在地新鮮食材，創作雲林專屬的米食便當與甜品，歡迎參賽者拿出看家本領、秀出獨門絕活、端出令人激賞的創意米食作品，一起來創作專屬雲林農業博覽會的「幸福、低碳好米便當」，讓更多人喜愛享用米食。