霧峰明台高中，與法國國際藍帶廚藝餐飲學院因締結教育夥伴關係，不僅擁有豐富的廚藝資源，優秀師資也將共同分享。為此，明台特別成立了「藍帶明台卓越中心」，對於國內熱愛美食烹飪者多提供一條學習進修的管道，而今後也將培育出更多的傑出廚藝人才。。 明台高中董事林承峰表示，今天下午於明台高中首次舉辦藍帶國際廚藝餐旅學院台灣先修課程說明會暨藍帶主廚法式糕點示範教學活動，共有上百人報名參加。 說明會中，由藍帶學院國際部經理詳細介紹藍帶台灣先修課程外，邀請藍帶學院東京分校Pastry chef(主廚)進行法國同步流行的法式糕點示範教學，同時有意參與藍帶台灣先修課程者，現場面談申請。 林承峰說，藍帶明台卓越中心將於2014年2月開設台灣唯一、全球首創的藍帶先修課程，完整藍帶餐旅英語及餐旅專業理論課程的學習系統，可以幫助有意就讀法國藍帶廚藝學院的台灣學子，以近1年的時間全程密集在台上課，修習專業廚藝的背景知識、實務技巧與語言能力，取得先修課程書，合格取得證書者可銜接全球藍帶廚藝餐飲學院的進階課程。 在台灣，有了藍帶明台卓越中心後，除獲得一個正統、專業、便捷的學習管道，而且更不需要負笈遠赴國外求學，對熱愛廚藝的莘莘學子而言也是福氣了。