全球頂尖的餐旅學府「法國國際藍帶廚藝餐飲學院」今天委由與該院締結教育夥伴關係的明台高中舉辦「藍帶學院圓夢計畫」廚藝大賽，這是該院在台灣首次舉辦總獎學金超過新台幣500萬元的廚藝大賽，將挑選三位廚藝菁英前往澳洲，日本，上海等地進修分別一至四年學業。 全台擁有花園古蹟學府美譽的明台高中，與「法國國際藍帶廚藝餐飲學院」締結教育夥伴關係已經多年，並有深厚的友誼。明台高中董事林承峰在2002年參訪藍帶法國巴黎總部，了解到法國藍帶百年餐飲專業的成就與價值，決心將此帶入臺灣餐飲教育，融入教學永續教育。 由於雙方辦學理念的契合，更奠定合作的因緣，連續6年明台高中與法國藍帶餐飲學院的策略合作，舉辦包括海外研習、米其林星級餐飲廚藝講座等場場爆滿盛況。 今年法國國際藍帶廚藝餐飲學院跨出歐洲，首次在亞洲指定明台高中來辦理這次廚藝大賽。 參賽的十五位廚藝高手，來自於全省各地，透過網路票選第一階段上千人報名者繳交之影片選出十五名，而今天進行第二階段晉級賽，參賽者展現廚藝，由評審依照「藍帶知識」，「口感美味」，「創意」，「整體觀感」，「衛生安全」，「場域恢復」，「烹調技巧」等項進行評審。 評審在計算成績時，特別著重於前列幾項，反而「烹調技巧」才佔百分之十，原因獲選進修後，就可以獲得有更多的學習磨練的機會。 明台高中將將升高三的陳凱鈞同學昨天獲選參加晉級賽，據老師說，陳同學對於中餐的學習很熱衷，成績也很優秀。 今天獲得晉級的五位，何佳玲，呂昆其，胡修榕，袁士斌，楊惠如，將於九月三十日再進行總決賽，屆時選出三位，分別派往澳洲，日本，上海進修，修習專業廚藝的技巧與知識等，分別進修一至四年。 今天的廚藝大賽由於有優厚的獎學金鼓勵，也因此吸引了上千人網路報名，經過層層的挑選出三位優勝者，他們將可以「嚮往藍帶，築夢成功」。 林承峰說，除了有五位晉級之外，另外一位特別獎王健翰，將獲得國內大學進修的獎學金。