南投縣信義社區發展協會為端午節即將來到，而於今天在信義鄉明德村社區活動中心，辦理「內茅埔梅香葡甜慶端午」活動；雖然，僅是地方社區協會的活動，不僅該社區民眾踴躍參與，甚至鄉公所人員也全程投入，會場呈現好一幅熱鬧滾滾之鏡頭。 信義社區發展協會所辦理梅香葡甜慶端節活動，由該社區理事長邱豐舜主持，信義鄉長史強、鄉代表會主席等來賓到場致意，並預祝鄉親們端午佳節快樂。 邱豐舜表示，感謝全社區民眾的動員，社區伙伴的努力，能在這個地方成功的舉辦肉粽、鹼粽、梅子泡菜、梅子雞等美食發表會。該社區申請到農村再生計畫輔導。此次活動，是農村再生班學員的特考，它可提昇農村再生計畫的成效；另外，透過活動，動員能量提高，團結地方，更可提昇社區產業的知名度。 邱豐舜肯定全社區的人才多，此次鹼粽的成品就像果凍一樣，梅子醬、葡萄醬的搭配鹼粽，就是美食；梅子泡菜、梅子雞等美食研發，社區藉由該次活動，擴大梅子雞發表，希望能促進梅產業與生活更貼近。 梅子泡菜則是社區媽媽們，結合社區梅汁開發梅子泡菜口味獨特好吃，如此為社區產業多開發了一條生路，也希望農民的收益能增加。 另外，社區班長林足等人和社區伙伴交流成長，分享、切磋如何把鹼粽、梅子泡菜、梅子雞等做得好吃之心得。 信義鄉民代表會主席則肯定梅香葡甜慶端節活動是成功的，他指出，參與的人潮多，一起分享五月節的氣氛，感覺真的很棒，這就是社區團結的精神，對社區理事長的用心經營、做計畫做推動的努力，也表達肯定之意！ 配合社區民俗節慶提高社區居民凝聚力，舉辦綁粽教學（傳承），社區民眾一起綁粽子，而分組綁粽比賽，每組高手雲集，比速度、比外觀，很激烈。 圖說：民意代表也趕到會場湊熱鬧，和大家一起包粽子的傳統玩藝兒。（台灣新聞網記者謝新鈕／攝）