擁有甲級水電工執照的高樹鄉民曾富興，13年前放棄高薪轉行種菇，最近取得寶島有機協會認證。曾富興說，大約在13年前，經過種菇的親戚介紹，讓他瞭解菇的生長過程，因此產生興趣，剛好工作遇到瓶頸，於是放下工作專心回來屏東學種菇，最初先在親戚的菇場學了一年，才在高樹廣興村自己將近4分地的農地蓋菇舍，現在種有秀珍菇、珊瑚菇、柳松菇、鮑魚菇、酒杯菇、巴西蘑菇等。 曾富興說，種菇並不難，但要能把握到每種菇的習性，不是所有菇都要低溫栽培，他選擇的菇種都適合中高溫環境生長的。植菌太空包大都從中部繁殖場買回來，每種菇的管理方式不同，像秀珍菇需經低溫處理24小時後，才會長菌絲，酒杯菇還要蓋上一層沙土。 曾富興表示，大約40天左右當整個太空包從黑變白時，就是菌絲生長完成，這時頂上開口部份就開始長出菌菇。他說，菇舍採開放式通風陰涼環境，控制溫度在25-28℃及溼度70-80﹪之間，最適合菇的生長，一個太空包成本約10幾元，種植成功的話40天後收成，可連續採收4-5個月，一個包約可採收6-7次產量約在400-500克，全園一天總收成約100公斤，主要銷售市集、有機店及團購、宅配等。 曾富興說，南部地區適合種菇，只要控制好溫度及溼度，溫度太高屋頂自動灑水系統可以降溫，適時水份，成長情形都還不錯，但比較麻煩的是小蟲會在菇場裏飛來飛去，因為有機不施用農藥，目前只能用有機防治方式處理。 曾富興說，因為太空包大都來自中部，對於產量較難控制，他有意找產銷班員發展太空包繁殖場，因為屏東不少雜木、漂流木等，都是最好的介質，而且用過的太空包提供為有機質肥料，是一項既環保又經濟的事業。 屏東縣政府農業處表示，菇類一年四季都可生長，種類繁多，農民選擇適合高溫生長的品種，在農業發展創造另一種經濟事業，而菇豐富纖維質、蛋白質及高分子多醣體，且符合低碳、低熱量的養生食材，大家常吃菇可保健康。