草屯鎮佑民醫院為慶祝端午節，定4日上午10時半起至11時，在C棟門診大樓一樓舉行「乎您呷健康－高纖蔬果粽」活動，由營養師教導製作方法，之後供大家品嘗。 慶祝活動內容有廖美俞營養師安排蔬果粽品嚐、營養素說明，拉蔬果氣球，送獎品大放送活動。蔬果粽材料有綠豆30g、紅豆10g、長糯米40g、紫米10g，內餡有梅干菜、菜脯、香菇絲、龍眼乾、鳳梨（共20g），廖美俞營養師分析總重量110g克、熱量329大卡、蛋白質14.65克、脂肪1.7克、碳水化合物65克纖維8.06克、維生素C及鈉348mg。 廖美俞指出，飲食影響一個人身體健康，建議糖尿病患者及肥胖者，注意適量攝取，避免血糖上升及體重增加。