高雄金典酒店一年一度仲夏鮪魚季鳴槍起跑，即日起至6月30日38F蓬萊美食餐廳嚴選東港三寶─“黑鮪魚”、“油魚子”、“櫻花蝦”入菜，融合五星級主廚的創意巧手，創新鮪魚料理滿足老饕挑剔的胃。 高雄金典酒店38F蓬萊餐廳主廚表示，黑鮪魚套餐中的“香滷黑鮪魚尾”選用富有膠質的魚尾，以台式醬油滷的方式烹調，是正港古早味；“黑鮪骨髓濃湯”特別以椰奶熬煮，帶出黑鮪魚鮮美甘甜的好滋味。另外，桌菜部分，主廚運用西餐常用的麵線團，包裹黑鮪魚、蝦漿、紅蔥碎後入鍋，金黃色的麵線如蠶絲般裹住美味，底部墊上生菜葉，口感鮮脆不油膩，呈現出獨具風味特色的“蠶絲黑鮪魚”；而“綠波鮪魚捲?則是以菠菜葉捲黑鮪魚、筍丁、香菇丁與蝦漿，蒸熟後以蛋白高湯芡汁澆淋，清爽無負擔的口感，帶出黑鮪魚特有的鮮甜美味。 1F朱力安小舖則選自法國南部料理，除了基本的生菜外，另加入東港鮮鮪、洋蔥、水煮蛋、橄欖、蕃茄等食材，再淋上特製油醋汁，結合西式創意與當地食材的“尼斯沙拉佐鹽烤鮪魚”開胃小品就此誕生。75F起舞景觀餐廳特別推出“炙燒鮪魚襯冰凍水果佐子蘇梅醬汁，融合紫蘇梅醬汁的鮪魚，搭配淋上陳年紅酒醋的冰涼水果，讓您感受夏季沁涼暢快的美味。 高雄金典酒店蓬萊美食餐廳、朱力安小舖、75起舞景觀餐廳、Sky Lounge大廳酒吧、八五百匯麗廳即日起至6月30日止，結合中西創意料理分別推出多樣化鮪魚套餐，歡迎來嘗鮮。