鳳梨產期開始，今年受雨水少的影響，糖度較去年提高一至二度，目前拍賣價格也比去年同期略高。台南市山上、新化、關廟一帶，農民為鳳梨戴上一頂頂遮陽帽或包上面紗，一個防雨、一個防曬，農民呵護農作物的用心可見。 山上區農會總幹事許弘霖表示，山上區農民栽種鳳梨面積超過三百公頃，以十七號「金鑽」及十六號「甜蜜蜜」為主，三月進入產期，六、七月進入最高峰，由於暖冬加上今年雨水少，鳳梨糖度較高。另外，十七號鳳梨也是鳳梨酥原料之一，受好品質、外銷等條件影響，目前拍賣平均單價每斤比去年增加五元左右。 台南區農改場呼籲，想品嘗香甜多汁的鳳梨，現在開始正是時候。農改場表示，鳳梨栽培以屏東縣、台南市、高雄市及嘉義縣為主要產區，目前鮮食品種多達十幾種，其中金鑽鳳梨糖度可達十四度以上，最受消費者喜愛，約佔總栽培面積九千公頃中的七、八成。 場長王仕賢指出，今年鳳梨受暖冬影響，產期提早，酸度也較低，品質更勝以往，選購時以果實結實飽滿、有重量感，果重介於一．二至一．五公斤間，果目開張無裂縫、果皮清潔鮮豔無碰傷，且果實聞起來香氣濃郁者為佳。早春挑選鳳梨以轉黃二分之一以上者為佳，酸度較低，夏季鳳梨糖度高，宜挑選轉黃三分之一者。