高雄市政府海洋局結合台灣區冷凍水產工業同業公會所屬允偉、佳辰及宏益公司合作研發石斑魚生魚片及川燙魚片。台灣區冷凍水產公會蔡理事長俊雄表示，此次研發石斑魚產品發表獲熱烈迴響，韓國食品通路商更將於3月11日蒞臨高雄允偉公司洽談產品合作開發相關細節。 蔡理事長指出，石斑魚國外市場開發有賴中央漁業署與地方政府共同關心持續推動，佳辰實業公司楊總經理表示該公司開發之石斑魚產品於6日試吃會獲日本通路商熱烈迴響，至攤位洽詢者絡繹不絕，其中法屬通路商吉安公司更進一步要求該產品能推廣法國市場。東京食品展7日將持續由宏益公司辦理試吃品嚐會，廠商更表示將陸續將開發產品寄送當地通路商持續推展石斑魚國外市場。 海洋局表示，此次高雄市優質石斑魚開發成生魚片及川燙魚片首次參加東京食品展現場民眾反映熱烈，後續將由冷凍公會參加3月10至12日於美國波士頓食品展中辦理推廣行銷，積極推廣美國市場。海洋局今年度將與冷凍公會持續合作積極規劃參加6月台北食品展、9月香港食品展及11月高雄食品展，持續開發石斑魚國內外市場。