「2013高雄世界烈酒大賽」開跑
台灣新聞網記者張美惠/高雄報導
2013.01.22
已有19年歷史、國際間最具權威的酒類競賽-布魯塞爾世界酒類競賽(Concours Mondial de Bruxelles,CMB), 2013年首次離開歐陸、移師亞洲, 6/7-6/9於高雄巨蛋盛大舉行。高雄市長陳菊今(22)天與大會主席Thomas Costenoble共同主持記者會,宣布開始徵件,並公開模擬裁判過程,品評高雄即將參賽的明星產品玉荷包荔枝酒,認為頗具金牌潛力。
陳菊表示,高雄市是農業大市,生產的玉荷包荔枝、金鑽鳳梨、蜂蜜、青梅等,都很適合製酒。市府輔導高雄市內的製酒廠及發展農村酒莊,不但提升在地農產價值,更能帶動產地觀光旅遊及產地觀光收入。今年高雄市除會善盡地主之誼招待來台的外國朋友之外,也推出該市明星級酒品參賽,期待能在大會中博得佳績,為地主城市留下金牌,打造在地農產品國際知名度。
負責賽事策劃的高雄餐旅大學教授陳千浩則表示,亞洲已晉升為奢華烈酒最大進口區,台灣的烈酒市場表現尤令人刮目相看,2011年預估有一百億元烈酒進口額,早已是世界烈酒商極為重視的目標市場,也是布魯塞爾世界烈酒競賽此次落腳高雄的主因。今年的烈酒競賽類別獎納入高粱酒、清酒、燒酒等亞洲特殊酒款,有別於歐美烈酒的風味,亞洲以稻米釀製的烈酒,勢必成為歐美烈酒評審專家特別關注與研究的酒款,成為此次競賽的焦點。
記者會中,大會特別實際模擬酒類競賽所有擺設,以烈酒首席裁判Filippo Balden為首的七人評審團,為大家示範國際賽事如何透過嚴格把關每個環節的要領,確保賽事的公正權威性。
裁判全程採「盲飲評鑑」,亦即以包裹酒瓶,使酒標或者酒瓶形狀皆無法辨識,並根據「釀酒師協會」(International Enologist’s Union)與「世界葡萄酒與烈酒組織 OIV」(Organisation Internationale de la Vigne et du Vin)規定,透過「色澤」、「嗅覺」、「味覺」、「整體感受」等四面向評鑑,令人見識到國際權威酒賽的專業嚴謹度與權威公正性。
布魯塞爾世界酒類大賽所有品評與競賽方式皆依循「世界葡萄酒與烈酒組織 OIV」規定,更受到歐盟認可,由比利時政府的聯邦經濟公共服務部監督,於國際酒壇上極具影響力,更是全世界第一個採行賽後第三團體多重檢驗得獎酒的競賽。每年聚集數百位各國明星品酒師、釀酒業頂尖專家,評判全世界近萬款酒,但只有三分之一的參賽酒能獲得獎牌。
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