蔬食抗暖化行動聯盟今天上午在新竹市政府中廊舉行「全球抗暖化．蔬食救地球百萬人連署記者會」，市長林政則、環保局長及媒體代表多人共同連署參與這項有意義的活動。 林政則呼籲大家，響應蔬食抗暖化行動，大家少吃肉，多吃在地蔬果，身體會更健康，減輕地球負擔，讓大家為維護地球盡一份心力。 林政則上午與蔬食抗暖化行動聯盟桃竹苗區執行長李增焜、副執行長周二南、顧問柯善文、市環保局長張見聰、新竹市記者公會理事王志煌、府會記者聯誼會代會長鄧三等人，簽署「蔬食抗暖化」宣言，並呼籲大家用行動來支持這項活動。 李增焜表示，感謝林市長提供各項協助讓這項活動順利進行，甚至參與連署行動。減碳節能是目前克不容緩的事情，我們可以從改變飲食方向著手，有了正確的環保概念，才會發揮真正的效益。 李增焜表示，地球急速暖化，已經到了必須馬上行動、立即解決的的緊迫關頭。而改變飲食、多吃蔬食就可以拯救地球的共識，已成為全球政府及有識之士共同推展及努力的方向，為我們的後代子孫保留一片生存空間。 蔬食抗暖化行動聯盟表示，根據聯合國農糧組織指出，畜牧業是造成嚴重環境危機三大主要元兇之一，畜牧業目前占用了地球30%的土地，不僅造成全球暖化與生態危機，更造成全球糧危機與糧價高漲。 一人改吃素，可減少四點一公斤的二氧化碳，等於一百八十至三百六十棵樹一天內的二氧化碳吸收量。一人改吃素一年，等於全年未使用家庭用水、用電與瓦斯所省下的二氧化碳排放量。