雲林烏魚子品質冠全國
台灣新聞網記者蔡鳳敏/雲林報導
2013.01.07
農委會漁業署舉辦全國烏魚子競賽,雲林縣生產烏魚子再度奪得全國團體冠軍,三位代表並蟬聯四連霸,立委張嘉郡出席頒獎典禮時表示,雲林漁民冒著凜冽北風捕撈或養殖出的烏魚,經過細心加工,品質格外優良,深獲好評,得獎是實至名歸。
張嘉郡表示,去年底沿海烏魚大豐收,突破前一年數量,多達67萬餘尾,魚子豐潤肥美,經過加工日曬,成就外形勻稱,色澤亮麗、觸感軟硬適中、口感Q彈有嚼勁、味道甘醇的優質魚子乾,最重要的是沒有藥物殘留;外銷日本或中國大陸都有亮眼成績。
該屆評選有3位蟬聯4連霸得主,分別為雲林區漁會代表呂崑、王偉名及另有莊國顯與莊國勝兄弟檔也雙雙得獎、朱崑宏、林益賢、總計十位得獎者中有六位產品來自雲林,稱霸全國,出席頒獎典禮的張嘉郡開心頻說「與有榮焉」。
「臺灣十大優質烏魚子」競賽,歷經地方初賽及全國賽2階段評鑑,獲獎之烏魚子將貼上「臺灣十大優質烏魚子」防偽標籤,由於競賽時封存數量稀少,每片更顯彌足珍貴;年節將近,張嘉郡希望國人多多選購臺灣優質烏魚子,以實際行動支持臺灣漁業。
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