「2012水里精品咖啡講座」活動，於今天在水里鄉公所會議室舉行，全鄉學員參與。講師饒美菊表示，要標榜自己的國產咖啡品牌，絕不能拿他地的咖啡參雜，以免「百年品牌一日毀」之下場！ 水里鄉內特用作物-咖啡種植農戶漸增；為提升該鄉農特產品競爭力，促進產業文化升級，特規劃「2012水里精品咖啡講座」活動。而以專業咖啡知識為主，熟悉政策方向為輔，培養農民更多元先進的農特產業經營理念。 據講師饒美菊表示，我國咖啡豆進出口量之比較，一百年出口量三百一十二公噸，進口量則高達一萬七千六百八十五公噸，顯現國內咖啡消費量也大。 另外，全世界有超過五十個以上國家生產咖啡，主要產地中南美洲，是世界最大產地，占全世界的六成、亞洲三成、非洲一成，巴西是世界最大咖啡種植國及出口國，台灣所種植的咖啡為阿拉比卡咖啡。 饒美菊表示，台灣咖啡種植面積有限，可專注於品質，在適量生產下可望成為頂級咖啡豆，這是其優點；但也會有因成本過高、市場競爭不易，烘焙技術不夠成熟、缺乏知名度等等缺點。 不過，她說，台灣咖啡極具與觀光、文化結合之潛力，可依各產區條件發揮在地特色，多元化經營，發展特色咖啡休閒產業，以帶動國內消費目標。 台北咖啡商業發展協會人員也在現場分享如何煮出好咖啡、咖啡器具種類介紹、現場示範沖煮咖啡、學員品嚐咖啡及學員體驗沖煮咖啡等活動過程。 圖說：講師正為咖啡業者「充電」，進行咖啡講座活動。（台灣新聞網記者謝新鈕／攝）