不讓尖石甜柿獨領風騷，新竹縣五峰鄉「富有」、「次郎」兩款甜柿也成熟了。比起往年努力敲鑼打鼓宣傳五峰甜柿熟了的行銷手法，今年五峰鄉公所另外再新增：指導來客如何手做甜柿水果醋，和如何挑選、或自行催熟好吃的甜柿。 公所農業課長彭亮墨說，五峰鄉七十五公頃的甜柿園，主要以「次郎」和「富有」兩個品種為主。前者果品方正，長得像「肌肉男」，口感較脆。「富有」則外型渾圓，口感較甜。 彭亮墨表示，甜柿只要室溫陰涼處保存即可，千萬別冷藏，因為一經冷藏，甜柿表面會產生水珠，水珠乾了就會形成小黑點，雖然不會影響風味，更不代表已經壞了，但是賣相難免會打點折扣。他也透露，口感喜歡甜、軟的人，倒是可以努力尋找這種長了黑點的甜柿，因為這類甜柿採摘下來的時間比較久，比剛從樹上採下的要甜、軟。 五峰鄉公所說，今年的甜柿產量只有去年的三分之一，以致今年的「柿」價，每公斤零售約一百二十五元，比去年多了十五元﹔民眾買回家的甜柿如果不夠成熟，希望吃到更紅、更軟的，只要用報紙包住幾天，就會變得甜美多汁。