台中國際廚藝競賽台灣再傳捷報
台灣新聞網記者楊川欽/台中報導
2012.10.08
二○一二 IKA Olympics第二天賽事,計有六位選手參賽,以四金一銀一銅再傳佳績,其中一金為大會滿分的超級金牌「Gold medal with distianction」,由大同技術學院烘焙系裴志偉榮獲最高榮譽,所參賽為藝術類組拉糖,命名為「趙子龍」,弘光科技大學吳松濂副教授,主題以芋頭雕品名為「嫦娥奔月」,繼二○○八年榮獲金牌之後再度連莊。
弘光科技大學餐旅系學生許育祥,以芋頭雕為主題的「鬥雞」勇奪金牌、義守大學烘培系老師李建生,以巧克力展示,品名為「台灣精神」榮獲金牌,明道大學餐旅管理系老師黃汶達,以捏麵人呈現名「電音三太子」勇奪銀牌,桃園桃禧飯店花水木主廚李佳其,以展示菜獲得銅牌,合計二天共八金一銀一銅。
目前所有參賽的選手,全數上榜亦破了台灣過去所有國際廚藝競賽紀錄,更因德國IKA世界賽評分嚴苛,參賽過程艱辛更是難得,後續在八日、九日兩天賽事,將再接再厲爭取國家榮耀。
圖說:副教授吳松濂與他的作品「嫦娥奔月」。(台灣新聞網記者楊川欽/翻拍)
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