黑潮讓台東水產養殖業績長紅。在台東知本海邊的「潮鯛」養殖場，業者採用自然純淨無汙染的太平洋黑潮活水養殖，每尾「大鯛」碩大肥美，廿幾年來外銷日本，市場穩定，年產值最高可達千萬元。 位於台東知本潮鯛養殖場，佔地數十甲，背倚知本藥山，面對廣闊太平洋，陽光下，業者牽網收成，上千尾碩大肥美的大鯛濺起水花，一片豐收富饒的景象。早期傳統的吳郭魚是上不了檯面的魚類，但是早在廿多年前，就有台商廖木發將牠改良成鯛魚，並且創立台東知本才有的「潮鯛」品牌。 業者表示，潮鯛之所以能通過日本人嚴苛要求，成為外銷日本的高級食材生魚片，其祕訣之一，就是取用太平洋無汙染的潮水養殖。另外，太平洋黑潮不僅帶來魚蝦，更是巨大的活海流，水質永保清新，與西部海岸工業化都市化水質有天壤之別，養出來的魚，肉質健康味美，加上獨家特殊養殖運輸與加工技術，讓潮鯛全程無需用藥。 目前潮鯛除外銷日本及香港外，中國大陸也有興趣，廿年來外銷市場平穩，年外銷量最高達一千公噸以上，業績長紅，締造台東水產養殖奇蹟。