金門縣農業試驗所所長及縣農會人員，日前至台中市大雅區農會，經由市府農業局協助簽訂今年度二百公噸小麥供應該縣農民種子使用，經種植後再由金門酒廠保價收購做為金門高粱釀酒，產值約六百萬元。 農業局表示，大雅區從民國四十年代起即開始種植小麥，為該區地方特產，民國八十五年與公賣局埔里酒廠契約供應生產製酒用原料，製作名聞遐邇的埔里紹興酒，全盛時期每年冬季至大雅到處都可欣賞有如北國風情畫般的黃金麥浪。 目前大雅區小麥種植面積年約七十公頃，年產量約二百三十公噸，為穩定麥農收益，今年度農業局繼續輔導該區農會辦理農民契作栽培並向農民保價收購，以確保農民收益。 農業局表示，金門高粱酒系列遠近馳名，一年產值達壹百億元以上，但金門因受地理環境影響，土質貧瘠、年降雨量稀少，分佈不均並缺乏灌溉用水，僅適宜旱作雜糧，如高粱、甘藷、花生、小麥及部份蔬果等栽培。 農業局說，小麥為供釀造高粱酒之酒麴原料用，但金門缺乏小麥原種種子供應，台中市大雅區小麥生產技術與品質優良，故金門縣政府及酒廠透過金門農業試驗所及縣農會與大雅區農會契作生產小麥種原，供應該縣農民種植使用，以生產高品質高粱酒，大雅區種植的小麥堪稱為金門高粱之母。