台日混血苗栗2號米軟Q好呷
台灣新聞網記者黃義雄/苗栗報導
2012.08.22
耗時十四年,農委會苗栗農改場將台中秈三號與日本越光米雜交,嘗試無數次終於找出兩者黃金比例,成功選育台日混血的「苗栗二號」,以軟Q的口感更加迎合銀髮族口味。
苗改場研究員張素貞表示,北台灣在地品種面臨低日照、東北季風、第二期作溫度較低等劣勢,培育新種首要條件要能適應。歷經十四年熬出頭的常勝軍「苗栗二號」的食味、耐儲存性與台稉九號相當,口感偏軟、增產率也比台稉九號高,軟Q口感能迎合銀髮族口味,也適合飯糰及壽司米點製作。
唯一缺點是病害抗性較弱、第二期作後期耐寒性差,不宜在立秋後插秧。張素貞說,苗栗已推廣五公頃,預估五年內推廣至五百公頃,逐步取代台稉九號。
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