台中市大安區農會舉辦的「安泉蔥」推廣活動暨評鑑比賽，於今天舉行，市長胡志強為安泉蔥代言，他強調安泉蔥就是「五星蔥」，希望大家要多買、多吃安泉蔥。 大安區位於大安溪與大甲溪之間，地屬於海岸平原土壤為沖積土，非常適合青蔥的生長，大安的安泉蔥特色就是質地嫩勁、蔥白勻淨修長、入口香味十足，目前種植間大約五點三公頃，年產量約九百公噸，產值約三千萬元以上。 市長胡志強表示，大台中對全世界有義務及責任，也有一點點對不起世界的地方，就是「安泉蔥」還沒有推廣到全世界，好東西一定和好朋友分享，未來要把產量再提高，將安泉蔥推廣成為世界級的「五星蔥」。 胡志強說，蔥的健康效用就是可以預防心血管疾病，另外一個功用就是抗氧化，可以提升免疫力，難怪大安人看起來就是比較年輕，他從小就愛吃蔥，所以就比較聰明，他鼓勵大家要多吃大安「安泉蔥」。 這項活動也有舉辦評鑑項目，第一名李松雄，可得獎金二萬元；第二名高清、楊弘竹，可得獎金一萬五千元；第三名許文源、莊淮、徐明宗，可得獎金八千元；到場參與的除了胡志強市長，還有農業局長蔡精強、觀光旅遊局長張大春、市議員吳敏濟、楊永昌、李榮鴻等人。 圖說：市長胡志強（中）等人觀看以大安蔥做出的美食。（台灣新聞網記者陳祐堂／攝）