太陽餅等於是台中市的代名詞，台中知名太陽餅老店太陽堂五月無預警停業，令人不捨，如今傳出老店即將新開，副市長蕭家淇表示，老店風華再現令人高興，對台中市是件好事。 蕭家淇表示，太陽堂老店關門令人十分不捨，如今聽到老店新開這個消息，令人非常高興，老店的風華能再現，相信是所有市民的期盼，五月中傳統老店太陽堂無預警歇業，市府一直很希望老店能有所傳承，但因其家族人力等因素無法繼續營業，市府也希望能和其他公司或個人合作方式，讓老店古老風味繼續飄香。 如今民間單位願意承接太陽堂，將原來老店老師傅們重新聘回，並以「太陽堂」名號重新開張，雖然地點有所更改，但其口味、意象與原來老店都不會有所改變，讓創立近六十年的傳統老店風華再現，蕭家淇說，這對臺中市是件好事。