竹山鎮公所表示：由竹山鎮公所舉辦的操作「做醬筍趣味」活動，即日起免費受理網路報名，網路未滿活動當日開放現場民眾登記，額滿為止，每組需兩人，限150組。 推展台灣本土傳統產業－麻竹筍銷售量，由竹山鎮公所舉辦的實際操作「做醬筍趣味」活動，將於8月18日上午盛大展開。 活動方式：情人剝筍趣全部參加者每組給予1支麻竹筍，體驗剝麻竹筍的樂趣。並由情人合力做醬筍情人們透過製作醬筍的過程，讓情感更加升溫，並開心帶回自己親手做的醬筍一罐與園區將免費拍下甜蜜蜜的照片寄送至家。 麻竹筍生產量，佔全省之冠的竹山、鹿谷主要產區，每年的七至九月是麻竹筍的生產季節，各大小餐廳搭配竹筍料理亦讓饕客們讚不絕口。 這次竹山鎮公所舉辦「做醬筍趣味」活動，好讓遊客實際操作做醬筍，藉由情侶互動增加趣味性，透過整套從生態的麻竹筍去殼進一步踏入生產的加工製成，最後經由時間的催生進入生活的食用，讓遊客體驗「竹筍」的好玩。參加者每人贈送竹管飯一支。 筍農何美鳳說，一般採筍時，大多選擇高度三、四台尺的筍，然後以筍刀從筍蹄的部位割除，地面僅留下約七公分高的筍頭，以便將來移植筍苗。竹筍割下來後，當埸剝殼，剝好殼後，必須用刀將筍目切掉，如果幼嫩的筍則整個留下來不必切割。 麻竹的筍纖維較粗，除了一些剛冒出土的嫩筍可用來煮吃外，其餘可製成筍乾、筍片、筍絲、筍茸…等等。 圖說：鹿谷秀峰唯一小商家推出做醬筍原料黃豆蒲一級棒。﹝台灣新聞網記者陳良安／攝﹞