新北市政府表示，位於鶯歌老街的「鶯歌甕仔麵」結合地方陶瓷產業特色設計自己的餐具，食材選用多纖維的豆菜麵，香Q有嚼勁，同時為了永續經營，接受新北市衛生局輔導餐飲衛生並通過認證，把不起眼的碗麵，形塑成一餐「色、香、衛」俱全的佳餚。 新北市政府衛生局為了讓市民玩得開心、吃得安心，針對淡水、八里、深坑、瑞芳、烏來、萬里、三峽、鶯歌及新店等9大風景區共輔導400家餐飲業者，申請衛生局輔導並通過衛生認證，透過認證標章肯定店家的努力，同時提升新北市民衛生飲食安全。鶯歌區除了「鶯歌甕仔麵」之外，尚有彰鶯肉圓、宜蘭土包仔、阿婆壽司等店家通過衛生認證。 認證的過程，由衛生局禮聘的學者專家，實地輔導商家建構烹調作業場所衛生管理、員工個人衛生管理、廁所衛生管理、用餐場所品質管理及相關紀錄的建檔等，並依成效評核「優」、「良」、「普」3個等級，除了頒發標章供商家展示外，衛生局也將之公告於網站並協助行銷，鼓勵民眾前往消費。