太平區農會今天舉辦竹筍美食音樂饗宴，席開一百桌，所推出皇帝筍、麻竹筍烹煮出十道佳餚，滿室生香，望之令人垂涎。 麻竹筍是太平區的主要農產大作，栽培面積約五百公頃，從五月份開始採收，可一直持續到八、九月，是所有蔬菜類中採收期最長的，由於太平區氣候適宜、土壤肥沃，竹筍質量俱佳，品質享譽全省，常為農民帶來許多收益。 此外，皇帝筍則生長於太平、大里、霧峰交界界的峭壁中，全台只有該處有在生產，由於可食用的部位，只在每節的上緣二至三公分，十分珍貴，每台斤售價約一百三十元，比一般竹筍高出數倍。 農會今年特別舉行竹筍美食音樂饗宴，利用皇帝筍、麻竹筍烹煮出珍饈美餚，以讓大家也能夠品嚐到罕有的皇帝筍美味，每桌只要四千五百元，並有多項禮品相送，物超所值，今天席開一百桌，場面相當熱鬧。 區農會表示，這次竹筍美食饗宴的主要料理包括「太平皇帝饗宴」、「發財金雞母」、「粒粒齒留香」、「蒜香筍仔粿白玉蝦」、「皇帝筍嫩燉排骨」、「雞汁油燜皇帝筍」、「阿嬤的筍香封肉」、「醬筍絲枸杞龍鬚菜」、「金莎玉筍海上鮮」與「圓籠蕃薯筍香包」等佳餚，堪稱人間美味。