屏東縣政府表示，高樹鴻旗農場以種鴨、稻米共棲的栽種方式生產稻米，還申請有機認證，有機稻米米粒大，外觀晶瑩剔透，口感佳，農場主人許哲榮說，從栽種到收割及碾米一手包辦，因為鴨子活動力強在田間中走動，就像幫稻苗按摩，除能抑制雜草生長，還能幫助稻苗成長。 許哲榮從國外取得企管碩士回來，即在父親許天來經營的「鴻旗農場」工作，他說，農場面積約8公頃，土地位於水源水質水量保護區內，水質清淨，農場種植有機鳳梨、木瓜、黑豆及稻米為主。許哲榮表示，在插秧後的14天開始飼養種鴨，每分地約放10隻左右。 利用鴨子雜食的習性幫忙啄食稻田害蟲及福壽螺與卵塊，鴨子的排泄物也可以作為田間氮、磷、鉀及微量元素的來源，田間不施用農藥，不使用化學肥料，地力滋養更可加速有機稻米的成長。鴨子除了吃草，走動間造成水面混濁，有抑制雜草生長功效，省掉不少清除雜草的時間，約90天後結穗時就將鴨子遷移。 許哲榮說，稻米品種以高雄145號為主，101年1期作種了將近4公頃，現在全部收割，二期作也已插秧，1分地約收成700斤，比一般約1700斤少很多，但是有機稻米能保護土地，帶來健康米食，他覺得很有意義。