新竹縣寶山鄉客家農特產品綠竹筍及文創產業活動，七日上午在大崎村旁停車場舉行，現場展售最新鮮的綠竹筍及農特產之外，還有削竹筍，山歌、流行歌大賽、客家美食及綠竹筍料理品嚐等等，吸引大批民眾共襄盛舉。 寶山鄉有450多戶新住民，移民署長謝立功特地到場。開幕活動除了傳統客家獅演出外，還有泰國傳統舞蹈的演出。 新竹縣長邱鏡淳，立委徐欣瑩，縣議員邱振瑋也和鄉親一起同樂。現場展示了帝王筍、黑毛筍、麻竹筍等形形色色的竹筍，讓與會的來賓和小朋友眼界大開。 邱鏡淳表示，縣府重視農業發展，補助有機肥讓竹縣的農產品在市場上異軍突起。寶山鄉綠竹筍面積為竹縣之冠，約141.61公頃，總產量1204公頃，外型略小但鮮嫩甜脆，廣受消費者喜愛。 寶山鄉長范玉燕說，綠竹筍的產期在每年的5到9月，含有 豐富的水分 、蛋白質、醣類、鈣、鐵、維生素與菸鹼酸等，纖維比一般蔬菜粗且多，可促進腸胃的蠕動。她透露挑竹筍的撇步，就是外觀彎彎像牛角、還要找矮矮肥肥的喔！ 范玉燕說，寶山的綠竹筍產銷班已增加至三班，目前是綠竹筍產季，觀迎大家到寶山旅遊，順便購買最鮮嫩的綠竹筍。