屏東縣政府表示，衛生局公布101年端午節食品之抽驗結果，共計抽驗59件食品。抽驗總類有肉粽、鹼粽、奇那富、蝦米、香菇、粽葉等，檢驗項目為：防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、大腸桿菌群、二氧化硫等。此次抽驗59件產品全數符合規定。 衛生局提供民眾選購粽子技巧，若是粽葉太綠或聞起來有淡淡的硫磺味等化學藥劑味道，盡量不要選購。選購粽子乾貨配料，最好向信譽良好的廠商購買，來源不明的散裝品或失去自然顏色及色澤太過鮮豔的產品則不宜購買。 購買時應選擇衛生良好販售場所或製造場所之粽子，並留意工作人員及現場環境是否衛生再進一步選購。另外，衛生局提醒民眾端午節食用粽子時不宜過量，因粽子都是使用糯米製作，較不容易消化，吃多容易腸胃道消化不良，民眾應適量攝取，千萬別食用過量。 屏東縣政府衛生局貼心提供民眾端午節製作鹼粽時需使用之「三偏磷酸鈉」，該縣縣民可至衛生局服務台處領取「三偏磷酸鈉」，一人兩包為限，數量不多送完為止。只要在白米粽九分熟時，加入「三偏磷酸鈉」的溶解液，燜上十到二十分鐘即可。