2012屏東黑鮪魚文化觀光季即日起熱鬧登場，為期二個月的活動，以「龍遊東港．七彩幸福」做為活動主軸，並介紹黑鮪魚、油魚、紅加網、處女蟳、烏賊、那個魚、櫻花蝦等東港七種常見美味水產。屏東縣政府除了介紹當地七種常見水產外，並規劃辦理風帆橫渡小琉球、鮮鮪創意料理比賽、魚苗放流、龍舟競賽等一系列精彩活動，讓黑鮪魚季不只有鮮味美食，還有更多人文感動。 今年辦理的「鮮鮪創意料理賽」不只是要呈現鮮鮪，還得結合東港在地特產來創作料理，主辦單位特別邀請在地餐廳參賽，並廣邀北中南各地餐飲學校來共襄盛舉，此次更邀請高雄金典酒店知名日籍廚師長長崎勝行，近二十年的廚藝經驗，專精懷石料理，配合黑鮪魚料理賽的活動，現場料理出兩套黑鮪魚餐點親自示範，「義大利風刺身橙醋醬」及「香煎黑鮪魚下巴」，讓參賽者大飽眼福，藉此學習到不同的料理手法。 義大利刺身橙醋醬選用日本柚子調製的橙醋、淋上香油，選用東港當地食材-黑鮪魚生魚片用火烤三分，再灑上白芝麻、海苔等來提味，即可享用頂級黑鮪魚的入口即化的鮮嫩口感；而香煎黑鮪魚下巴更是饕客的最愛，先以鹽、黑胡椒稍作醃製後下鍋煎烤，整個魚香四溢、令人食指大動，再佐以蒜奶醬將整個香煎黑鮪魚下巴的口感、味覺、香氣提升到最極致。 主辦單位巧思以鮮鮪結合東港在地食材創作，藉由比賽來展現東港多樣特產的鮮味。鮮鮪創意料理大賽是黑鮪魚文化觀光季的一部分，為期兩個月的鮪魚季還有更多精彩的活動規劃，同時高雄金典酒店即日起於77樓皇廷俱樂部日式料理餐廳、潮江春餐廳、38樓鐵板燒餐廳及蓬萊美食餐廳隆重推出限量「頂級黑鮪魚套餐」，每套NT$1680+10%起喜愛美食的饕客千萬不能錯過。