行政院農業委員會台南區農業改良場、雲林縣政府、台南市廚師職業工會與雲林縣廚師職業工會將於5月17日(星期六)，假雲林縣立體育館（雲林縣斗六市），共同舉辦「2008台灣西瓜節」活動，活動內容包括「高品質西瓜競賽」、「西瓜果雕與西瓜料理競賽」、「西瓜產業文化看板」、「西瓜展示與展售」等，還有適合小朋友的彩繪西瓜比賽，以及與民眾同樂的多項趣味競賽，歡迎民眾踴躍參加。 這次活動是全國性西瓜節活動，由財團法人農友社會福利基金會贊助，結合研究單位及相關種苗業者精心籌劃，期使國人能更加認識西瓜各色新品種、西瓜栽培方式、西瓜的營養價值及如何食用與利用西瓜產品等，活動內容寓教於樂，極適於假日全家前往。 「2008台灣西瓜節」首先登場的是「高品質西瓜競賽」，於5月16日(星期五)先行評鑑，其目的在於提升台灣瓜農西瓜栽培技術，由來自台灣各地西瓜栽培好手共同參加。本項競賽依西瓜大小分大、中、小及迷你型等4組，由主辦單位聘請來自產官學界代表共同評鑑，每組冠軍將可獲得獎牌及獎金新台幣10,000元。活動當日(5月17日)將舉辦「珍奇西瓜競賽」，分為「最長西瓜」、「最重西瓜」與「新奇西瓜」等3組，請西瓜栽培農民報名參加，其中「新奇西瓜」就等您來票選。參加票選者將有6名民眾有機會抽中黃皮與綠皮西瓜各1粒。想要知道西瓜能夠搞出啥新奇造型，來到現場保證讓您大開眼界。 這次活動並與餐飲業界共同合作，由台南市廚師職業工會與雲林縣廚師職業工會共同策劃辦理「西瓜果雕暨料理競賽」，屆時將有來自台灣各地區的餐飲界學子(校園組)及精英(社會組)將展現巧奪天工的手藝及高超的創意，精采可期，切勿錯過。