臺中市政府環境保護局表示，為了使餐飲業者能積極投入餐廳環境及油煙污染防制的改善工作，近年來持續推動環保餐廳評鑑，並協助前年度已取得油煙防制標章之餐廳進行年度複查及標章換發，至今大臺中地區已有Friday’s、麥當勞等61家餐飲業者已裝設完善油煙、廢水處理設備並取得油煙防制標章。 油煙防制標章取得的審核標準包括：油煙廢水前、後端的處理程序、處理設備是否完善以及自主管理機制的建立等項目。油煙防制標章設計靈感來自「一滴油一葉環保心」的概念，由簡潔的色塊組成OK二字，使民眾一目瞭然認證的安全感。 環保局長劉邦裕表示，餐飲業油煙污染防制工作除需環保單位的介入推動外，最主要仍是餐飲業者對於減少油煙污染有所認知並建立自主管理機制，以維持環境生活品質之最高原則，透過「餐飲業油煙防制標章」核發，公開宣導台中市環保餐廳的油煙防制績效及鼓勵更多餐廳業者觀摩學習，而民眾可多選擇至環保餐廳享受美食，減少油煙污染又健康。 圖說：「一滴油一葉環保心」使民眾一目瞭然的認證標章。（台灣新聞網記者黃佩婷／攝）