南投梅子節活動，在信義鄉梅子夢工廠熱鬧登場，並在縣長李朝卿及副縣長陳志清等兩對伉儷帶動下，首先由參加活動的遊客們以高分貝的大聲公喊出「龍愛台灣梅」來揭開序幕！由於承辦活動的鄉農會周全辦理，以及鄉公所的配合協助而促成，而把場內及場外盡是一片人山人海！尤其，原定九點起才接受報名，竟在早上七點多就有一大群民眾排隊報名，並提前因額滿而截止報名；民眾如此熱情參與活動，頗令工作人員忙得不亦樂乎！ 縣長李朝卿說，南投縣產梅面積約二千多公頃，為全台最廣大的梅產區，而其產量廣佔全台一半。由於南投空氣、土壤及水質均優，以致生產的梅子品質特別好；再說，梅子是鹼性食物，吃下梅子能綜合身體的酸鹼度而有益健康。 參加活動的民眾，個個歡欣地參與101梅子壽司龍DIY暨千人製脆梅DIY活動，實地親自體驗製作壽司及製作脆梅的樂趣；而此次參與製梅DIY的遊客年齡最小五歲、最大八十八歲，可以說該項活動，老少皆相宜，就在你本身有沒有興趣罷了！ 鄉農會總幹事黃志輝表示，今年梅子節氣較慢，但正值盛產期，是做脆梅最好的時機；由於果粒大的梅子較少，消費者想購買的動作要快；不過，較小粒的梅果做梅醋、梅酒都不錯，吃台灣梅準沒錯，最安全、又能吃出健康。今為龍年，龍愛台灣梅，祝福大家都健康。