苗栗縣政府表示，苗栗縣政府配合衛生署全國抽驗監測計畫，自2月中旬開始，針對縣內各牛肉麵店、牛排館、大賣場、超市、火鍋店、中盤商、通路商、校園食材供應商等95家業者之牛肉來源進行追蹤清查，要求業者標示牛肉產地並保留進貨單，輔導大賣場、超商肉品設立專區販賣並明確標示來源產地。火鍋店、牛排館、牛肉麵店等餐廳於菜單中應標示牛肉產地提供消費者選擇。 截至今(3月20日)共抽驗肉品28件。17件未檢出瘦肉精(符合規定)，其餘11件仍檢驗中，衛生局局長羅財樟表示：目前我國法令規定所有肉品不得檢出瘦肉精，衛生局將以此標準為民眾吃的安全把關，且針對校園肉品食材將加強抽驗，確保學童食的安全，各販賣業及餐飲業者落實自主管理，並確認食材及牛肉不含瘦肉精，正確標示牛肉來源，適時出示產地證明或源頭證明，以消除消費者疑慮，對於未能落實自主管理之業者一旦發現問題產品，會要求業者即刻下架，並追蹤產品來源及流向，廠商如不配合，將依食品衛生管理法第11條，處6萬元以上6百萬元以下罰鍰。