新北市政府表示，新北市政府衛生局3月份抽驗便利商店及餐飲店販售的三明治40件，檢驗結果發現有2件大腸桿菌群超過衛生標準，已令業者將同批號產品下架回收並限期改正，若複檢仍不符規定，將依違反食品衛生管理法第10條規定，處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。 衛生局說明，大腸桿菌及大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或製程有無衛生缺失的重要指標。如檢出超過標準，則表示食品在製作過程中，可能因人員的衛生、疏忽、食材、器具或包裝過程受到污染，常溫下不當保存更易助長微生物的繁殖。 衛生局也呼籲民眾，挑選食品時應選擇販售場所整潔衛生的店家，購買後應儘速食用完畢，如未馬上食用應佐以良好儲存方法，冰箱冷藏溫度應低於7℃，以確保食品新鮮安全。