嘉義縣政府表示，國內畜牧產業受到瘦肉精事件嚴重衝擊，產銷失衡，農民心血即將毀於一旦。嘉義縣長張花冠極力爭取及捍衛嘉義縣乃至於全國農業縣的畜牧業者權益，強力呼籲中央，儘速提出畜牧業疏困方案穩定現況，協助畜牧業者度過難關，避免國內畜牧業全面崩盤。 瘦肉精事件造成的影響，堪稱國內爆發豬隻口蹄疫衝擊以來最大危機，因美牛開放而牽連出國內豬產業等畜牧產品的安全疑慮，引起消費者市場疑慮與恐慌，畜牧產品銷售狀況乏人問津，市場價格低於生產成本，產銷嚴重失衡，國內畜產業幾乎在一夕之間淪陷殆盡，業者苦不堪言。 「讓肉價止跌，讓農民止血！」張花冠認為，中央在這次事件中扮演了關鍵性角色，當然必須負起責任，讓國內畜牧產業渡過這次難關，呼籲中央提出畜牧業有效疏困方策，包含提供業者無息或低利貸款，並防止肉價繼續下跌，提出讓消費者安心安全食用的作為，讓全國畜牧業者可以從這次的瘦肉精危機中安然渡過，永續經營。