台南市政府表示，日前臺南市土雞場疑似感染禽流感個案病例，臺南市動物防疫保護處表示這次發生疫情為同一畜主所承租之紅羽土雞及黑羽土雞飼養場，該2場黑羽土雞與紅羽土雞均是已達出售週齡才分批或整批出售，並非如報導所說有疫情，未達出售週齡緊急屠宰，且場內雞隻屠宰畜主通常考量目前雞隻價格、中盤商需求、屠宰場屠宰量，甚至須預定屠宰且限制數量等，評估是否分批或全場出清，並無緊急出售之情形。 動保處李朝全處長表示，黑羽土雞大多在8-9週齡出售，而紅羽土雞大多於12週齡出售，且該處曾於3月4日派員會同區公所獸醫前往善化黑羽土雞場訪視，當時雞隻約8週齡已達出售週齡且雞隻健康良好；另官田場於3月14日訪視情形雞隻約12-13週齡，已達出售時間且健康良好，每日死亡率低於1%，亦無異常，這2場並無提前或異常後出售之情事。 動保處截至今(20)日並未接獲畜衛所通知3月14日及16日現場採樣之禽流感病毒核酸定序及靜脈接種(IVPI)結果，動保處李朝全處長表示，台南市官田區禽場回溯性檢驗結果與判定，已請中央動植物防疫檢疫局與家畜衛生試驗所儘速完成判定，以避免管制期間禽場雞隻與飼料損失；並請中央防檢局與畜衛所未來應加快禽流感病毒檢驗與判定時程，以利基層動物防疫機關採取相關作為。 動保處表示，官田場若判定為低病原性，該處將持續監測複驗至無病毒傳播之虞，雞隻依規定指定屠宰並加強屠宰線之清理消毒工作，並協助該場爭取管制期間雞隻及飼料之補償費；若判定為高病原性，將依臺南市家禽流行性感冒緊急應變措施，啟動高規格撲殺，並協助該場於管制期間雞隻、飼料及撲殺雞隻補償費之請領，以減少畜禽戶財產損失及衝擊。 動保處表示，自3月14日至3月19日為止，已針對官田、善化區發生場周邊禽場及道路消毒418場次，目前並無疫情擴散情形。 動保處表示一旦接獲通報後，除立即啟動回溯性追查、移動管制、周邊場疫情訪視等必要措施外，依標準作業規範啟動各區公所清查及訪視台南市禽場，並回溯調查化製車及運雞車輛運送路線，並派員監督加強化製車輛進出化製廠消毒及運送路線消毒工作等措施，有效掌控及防堵疫情。 動保處呼籲台南市養禽業者應加強禽場自衛防疫工作，慎防疾病入侵；若發現飼養的禽隻出現頭部水腫、產蛋下降、大量死亡等異常情形時，不可運送屠宰場屠宰，應立即通報動保處，若經查獲屬實，一律依動物傳染病防治條例，以隱匿疫情造成疫情擴散處辦，同時呼籲本市養禽業者切勿隱匿疫情，以免疫情擴散，危害產業。