嘉義縣政府表示，禽流感與瘦肉精風暴持續延燒，嚴重衝擊雞、豬等產業。嘉義縣畜禽產業團體為挽回消費者信心，16日在縣府中庭舉辦優質安心畜禽乳蛋品聯合品嘗會，吸引大批民眾參加，縣長張花冠、立委陳明文、副議長張明達與多位縣議員等來賓，現場大口啃雞腿、吃雞蛋，呼籲支持在地食材，多多食用在地優質畜禽產品。 縣長張花冠也與畜禽產業團體、獸醫師公會宣誓，以三管齊下方式於「牧場源頭生產端」、「飼料端」與「市場端」徹底執行藥物殘留檢驗與產地標示工作，全力達成禁藥「瘦肉精」零檢出， 啟動4大防疫網，全面防堵禽流感疫情進入嘉義縣。 與會畜禽產業團體允諾供應健康無毒的畜禽產品，並由張花冠代表將象徵慈善物資的大型愛心面板，贈予聖心教養院、敏道家園等弱勢團體，吳敏華、劉振旺兩位院長代表接受。 根據農委會官方資料，2010年畜產品佔整體農業生產總值33.92％，開放瘦肉精肉品進口將嚴重衝擊占國內畜產農業總值達51％的養畜業，而高病原H5N2禽流感的來襲也影響占33％的養禽業，光是3個月停止外銷即損失6億元以上。 面對近日禽流感風暴，特地南下與會的中華民國養雞協會秘書長馮誠萬不諱言，確實造成養雞產業很大傷害，雞肉、蛋價受到衝擊，消費量減少百分之20左右。他強調，禽流感就像人類難免會生病，且雞的禽流感分為H5N1與H5N2，目前為止台灣無H5N1疫情，不會禽傳人，因此只要煮熟不會影響健康，調理溫度達攝氏100度僅需一分鐘，即可殺滅病毒。 至於國產豬肉被檢出含瘦肉精，影響消費者食用信心。嘉義縣養豬協會理事長林秋桂說，其中一名高齡豬農其實是誤用瘦肉精，而根據抽檢結果，百分之99以上的豬農都未使用瘦肉精，證明台灣豬肉絕對安全健康，農委會應向上追查瘦肉精來源，杜絕不法，不是打壓豬農了事；針對誤用或使用者，應加重罰則甚至判刑，養豬協會秉持過去自律原則，嚴格禁止會員使用瘦肉精，一旦查到會員使用瘦肉精必定開除資格。 縣長張花冠表示，縣府積極推動安全農業，要求生產品質認證的安全食材。嘉義縣畜禽總飼養量全國排名第5，畜禽乳蛋品配合政府相關檢測工作，品質一級棒！有全國唯一通過CAS驗證國產牛肉鈜景御牧牛、全國率先通過「CAS優良食品標誌─生鮮蛋品類」認證蛋雞場、國內第一家榮獲歐盟頒發「世界食品評鑑會頂級金牌獎」的嘉南羊乳，以及堅持「逐批檢驗」的自然豬等，都是優質安全的畜禽蛋品，絕對讓大家吃得健康、安心。 嘉義縣畜禽產業團體舉辦免費品嘗活動，除捐給弱勢團體優質安全食材外，也贊助香腸、貢丸、台灣牛肉湯、蛋品、鮮羊乳、生鮮雞肉、碳烤黃金雞、?水雞、豬肉片、黃金饅頭等食材，現場香味四溢，吸引縣府員工與民眾安心的大快朵頤。