山城竹山鎮三代老店龍天樓「脆魷」料理名不虛傳，自從10多年前921震災重建後，雖然受到外來飲食的衝擊，但山城的「脆魷」料理，仍是四方遊人的最愛，衛生局自八十三年起年年頒發「衛生优良學獎」，正是竹山美食的代表，甚至於與多位藝人餐敘合照。 享譽中部地區的南投縣竹山鎮三代老店龍天樓，早在四十年代設攤位於竹山的「竹管厝」市場內，由先前林絕儀老先生專賣「脆魷」為生，因為它蒸熟的魷魚軟脆，口料一等及每雙筷子必須先蒸過才捧上桌。 因而傳遍了中部地區的消費者喜愛，而立下了典範的攤位，最近還不少藝人陳雷、陳盈潔、黃西田、陳美鳳及超偶歌手餐敘留影。 然而，竹山「竹管厝」市場老舊改建，該攤位才移遷到員林客運站附近由第二代其子林瑞祥、林民力兩兄弟繼續經營，由於師傅家傳經驗老道，使龍天樓老饕人氣超旺，九二一災後龍天樓倒毀遷居「街尾溪」營業，原位置在員林客運站附近所經營的「龍園海鮮」由第三代林翰君負責經營，林民力、石燕美夫婦重建龍天樓經營，則脆魷美味不在話下，生蚵、桂竹筍爌肉、可樂雞、石冰醬筍更是消費者的最愛，因此，賓客雲集而創下林家優遊自在的美食主義佳績。 圖說：石燕美親手製作脆魷完全靠家族承傳廚藝功夫揚名。（台灣新聞網記者陳良安／攝）