嘉義縣政府表示，行政院5日深夜無預警宣布有條件開放含瘦肉精美牛進口，拍板定調為「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」，「有條件解禁」飼料添加瘦肉精萊克多巴胺的牛肉，嘉義縣政府基於人民食的安全及健康，將強力稽查「零檢出標準」、學校營養午餐禁用含瘦肉精美牛及餐廳賣場張貼禁用瘦肉精標示，展現積極作為，堅決反對任何有條件開放含瘦肉精的美牛進口。 開放含瘦肉精美牛進口，根據專家表示，有可能對台灣高達200至300萬的心臟血管疾病患者的高危險群，尤其是懷孕及哺乳的婦女產生影響，因為14至18個月齡以下嬰兒肝臟代謝瘦肉精的酵素還不成熟，幾乎無法代謝瘦肉精，風險極高。 嘉義縣畜禽總飼養量排名全國第5，飼養的畜禽品質優良。根據農委會官方資料，2010年畜產品占整體農業生產總值33.04％，一旦開放進口含瘦肉精肉品，衝擊最大的將是占國內畜產農業總值達50％的養豬業。 豬隻使用瘦肉精會有心悸、過動、跛腳等症狀，農委會早在2006年即依「動物用藥管理法」規定，明文公告瘦肉精「受體素」為禁藥，瘦肉精美牛一旦開放進口，政府把關失守，勢必引發消費者對肉品安全的重重疑慮，進而衍生拒絕購買或以其他食品取代現象，以畜牧業為主的相關產業將首當其衝。 拒絕瘦肉精，縣府展現強力作為，張花冠6日下午責由秘書長吳容輝召集相關單位研商，作出4點指示。 1.指派消保官聯合衛生、農業等相關單位組成稽查小組全面持續進行稽查，務必達到「零檢出」標準。 2.衛生局加強傳統市場、夜市和餐飲業者標示原產地查核。 3.在餐飲場所及學校張貼禁用含瘦肉精美牛標示。 4.嚴禁各級學校營養午餐使用含有瘦肉精的美牛。 縣府指出，瘦肉精美牛進口議題沸沸揚揚，國內產地豬價也遭波及，農曆春節過後價格大幅滑落，跌幅超過兩成，每百公斤已跌破5600元大關，瘦肉精事件影響深遠，縣府捍衛縣民健康及食的安全的立場絕不妥協，堅決反對瘦肉精。