新竹縣政府綜合發展處表示，由於預防食物中毒，需從日常生活習慣做起，因此提供每日飲食指南、國民飲食指標，使民眾養成良好飲食習慣。 竹北市衛生所提供民眾預防食品中毒五要原則，分別是要洗手。要新鮮。要生、熟食分開。要徹底加熱。要低溫保存。 健康飲食要點：衛生/均衡/適量，認明健康食品標章，正確選購健康食品，每日飲食指南，國民飲食指標。 隨著中藥臨床應用日趨普及，在實際使用過程中不斷發現中藥的某些不良反應，也讓民眾對中草藥的安全性產生質疑。 由於中藥的藥理活性成份複雜，處方藥材變化大，再加上炮製方法不同，因此，如何全面客觀地評估中藥的不良反應與毒性作用，以期達到「合理的中藥，安全用中藥」的目的。