臺南市政府表示，臺南市政府為了要發展區域特色產業，希望藉由充分利用在地資源，找到創新產業模式，建立綿密的經濟網絡，創造在地就業，規劃進行區域特色產業發展計畫，2月22日於下營區公所邀集下營區公所、下營區農會、黑豆產銷班、嘉南農特產品生產合作社等單位舉辦地方座談會。希望聽取在地業者對於黑豆產業推動的建議。 為了篩選出具發展性的特色產業，經濟發展局葉惠青局長建立一套推動特色產業篩選機制,該機制包括有1.加工深度;2.技術內涵;3市場行銷;4.產業擴張性;5.在地需求等5個條件，篩選出符合推動方向之特色產業,以建立區域亮點。目前透過這套篩選機制，初步具執行性產業有下營黑豆產業等12項產業。 下營區黑豆產業發展計畫今年度預計以250萬元分年執行，於2月22日上午的地方座談會，會中說明未來執行方向，將分別從新產品開發、生技萃取技術引入，創造共同品牌及整體行銷等面向著手。以推廣、開拓下營黑豆的二級產業價值，創造新的產業亮點為目標。 參與此次座談會包括下營區公所姜區長、下營區農會黃股長、黑豆產銷班、嘉南農特產品生產合作社理事主席等單位共20多人與會，會中與會代表踴躍發言，希望使用下營在地原料、發展通路及行銷，藉由該計畫為下營黑豆產業帶來更顯著的經濟效益與消費力道。該計畫希望藉由下營區的高品質黑豆產業，延伸多樣化的黑豆加工品研發，創造下營黑豆為消費市場中優質品牌的代表，並在產銷通路、品牌知名度上進行深耕，達到產業的永續經營，整個計畫的推動除了市府團隊之外，區公所及轄區內學研單位都將加入，這樣才能做到真正的在地化及加工技術深化。 整個計劃以產業聯盟發展及產業加值推廣等主軸營造黑豆產業特色，達成多元開發行銷目標。並希望導入加工層次及技術內涵，協助輔導業者加入黑豆研發聯盟，充實當地產業文化館內容，並拓展實體及虛擬通路，爭取國內外參展機會提升曝光率，推動當地黑豆產業聚落發展，創造下營黑豆品牌價值。