農曆春節即將到來，民眾正忙著採購年貨，衛生局長黃美娜於今天到建國市場分送一千份的過氧化氫簡易檢測試劑給民眾，要幫民眾辨識食材。 黃美娜於上午前往建國市場，分贈一千份的過氧化氫簡易檢測試劑給民眾，現場還以豆乾、脆丸等食材進行測試，在新鮮的豆乾經過氧化氫測試，如果顏色變成黃褐色，表示食材有過氧化氫殘留，若顏色未變則為正常。 黃美娜表示，由於有些業者為了讓豆乾、脆丸、麵腸、麵類等食材色澤看起來比較白，以及延長保存期限，會在食材裡添加過氧化氫。 但食品添加物使用範圍及限量標準規定，不得檢驗出過氧化氫殘留，如果食用有過氧化氫的食材，將會出現急性腸胃炎、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀，民眾應儘量避免選購過白的豆乾、脆丸等食材，且要看清楚包裝標示是否有完整標出商品原料、廠商名稱、地址、電話、有效日期、或添加食品添加物，以確保食品安全。 黃美娜說，年節的腳步逼近，為了顧及民眾的飲食衛生健康，將於全市二十九個衛生所上班時間，免費提供民眾每人索取一份過氧化氫，讓民眾自行檢測食材。