台南市政府表示，近日寒流來襲造成氣溫驟降，台南市動物防疫保護處提醒養殖業者做好防寒措施並加強養殖池水消毒工作，如有魚隻異常死亡情形應儘速撈除，並可將魚隻送檢至動物防疫保護處進行檢驗，確定死亡原因，以減少因低溫造成之損失。 台南市為水產養殖重鎮，於水產養殖面積高達13,467公頃，年產量可達50,053噸，養殖面積與產量均佔全國前二位，主要飼養魚種為虱目魚石斑、吳郭魚、及白蝦等，養殖型態多為密集式飼養，飼養密度普遍較高，同時隨著環境與溫度的急遽變化等因素，易造成水產動物的緊迫進而造成疾病發生率增高。 虱目魚為台南市主要養殖魚種之一，養殖面積達6,710公頃、產量達40,834公噸，每年產值約7億元，主要養殖於安南、北門及七股區等沿海空曠地區，大多以淺坪養殖。連日低溫，易導致養殖池水水溫驟降，造成虱目魚凍傷及死亡（氣溫低於10℃以下常造成虱目魚大量死亡），對於其他魚種則易造成因水溫變化過大導致細菌性疾病侵入，如法蘭西斯樣菌發生。